부추전 바지락 살 넣어 향긋하고 부서지지 않게 부치기

KOREAN HOME COOKING · CHIVE & CLAM PANCAKE 부추전 바지락 살 넣어 향긋하고 부서지지 않게 부치기 부추 향은 살리고 바지락 감칠맛은 더하는 바삭하고 쫀쫀한 해물 부추전 부추전은 간단해 보여도 막상 부치면 뒤집는 순간 찢어지거나 바지락에서 나온 물 때문에 반죽이 축축해지기 쉽습니다. 특히 바지락 살은 크기가 작고 수분을 품고 있어 반죽 비율과 팬 온도를 잘못 맞추면 … 더 읽기