해물파전 바삭하게 부치는 법｜쪽파 일렬로 깔고 해물 얹어 노릇하게 굽는 황금 레시피
2026 KOREAN SEAFOOD PAJEON GUIDE 쪽파는 가지런히 일렬로,해물은 푸짐하게 올려 노릇노릇! 부침가루 150g + 차가운 물 180ml + 쪽파 200g + 해물 250g 해물파전을 집에서 만들면 쪽파가 흩어지거나 해물이 떨어지고, 전 가운데는 두꺼운데 가장자리만 바삭해지는 경우가 많습니다. 고깃집이나 전 전문점처럼 먹음직스러운 파전을 만들려면 반죽을 얇게 깔아 바탕을 잡고 쪽파를 한 방향으로 나란히 올린 뒤, 물기를 … 더 읽기